Leichtes Sommerfrühstück

Im Sommer ist unser Verdauungsfeuer (Agni) in der Regel etwas schwächer und zudem neigt das Pitta-Dosha dazu, etwas erhöht zu sein. Deshalb ist ein leichtes Frühstück, was uns zudem auch etwas kühlt perfekt für einen gesunden Start in den Tag.

Schwache Verdauung im Sommer

Aufgrund der heißen Temperaturen im Außen, versucht unser System sich zu regulieren, indem es unser inneres Feuer kleiner werden lässt. Dadurch ist unsere Verdauungskraft (Agni) im Sommer in der Regel schwächer. Deshalb sollten wir besonders am Morgen und am Abend darauf achten uns etwas leichter zu ernähren, um unsere Verdauung nicht unnötig zu belasten.

Ayurveda Ernährung Sommer

Der Ayurveda empfiehlt unsere Ernährungsgewohnheiten den Jahreszeiten anzupassen. Im Sommer ist es daher empfehlenswert Nahrungsmittel auszuwählen, die in ihren Eigenschaften (Guna) kühlend auf unseren Organismus wirken. Kokosmilch ist hierbei zum Beispiel eine wunderbare Option, da sie sehr kühlend wirkt und dem Körper dabei hilft, dass Pitta-Dosha zu balancieren. Möchtest du noch mehr darüber lesen, wie du dich am besten im Sommer ernährst, dann empfehle ich dir auch meinen Blog-Artikel zum Thema Ayurveda Ernährung Sommer zu lesen.

Leichtes Sommerfrühstück: Schnell und einfach zubereiten.

Zutaten:

• 4 EL Chia-Samen
• 50 ml Wasser & 50 ml Kokosmilch
• 1 Messerspitze Kardamom & Zimt
• 1 Hand voll Erdbeeren und 2 Stängel frische Minze

Zubereitung:

• Wasser, Kokosmilch sowie den Kardamom und Zimt vermischen.
• Die Chia-Samen hinzufügen und für ca. 10-20 Minuten quellen lassen.
• Erdbeeren und frische Minze waschen; Erdbeeren halbieren, Minze klein zupfen und beides miteinander vermischen.
• Nach ca. 10-20 Minuten Quellzeit ist eine Art wabbeliger Brei entstanden. Auf diesen kannst du das Erdbeer-Minz-Topping anrichten und das ganze direkt genießen.

Du kannst dir dieses Frühstück auch ganz wunderbar bereits am Vorabend zubereiten und einfach in den Kühlschrank stellen. Hier solltest du nur darauf achten, dass du es am Morgen rechtzeitig aus dem Kühlschrank nimmst, damit du es raumtemperiert genießen kannst.

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